Ett bra kalas med pizza ( Leos favoritmat) och tårta.
Tårtan bakade vi här hemma hos oss efter beställning av Leo: en "fightingtårta". Det vart ett "Avengerskalas " så tårtan smälte fint in .
Började med göra alla detaljerna
Samt alla andra saker ex. beställde gubbarna mm.
Gjorde tårtbotten X 3st först och när de svalnat så penslar jag dem med citron och flädersaft . Sedan gladpack över och sedan ska de vila. Själv fick jag göra fem stycken tårtbottnar innan jag vart nöjd med tre av dem.
- 6 ägg
- 4 dl strösocker
- 2 dl potatismjöl
- 1 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ¾ dl vatten, kokhett
- Vispa ägg och socker länge
- Blanda resten av ingredienserna noga och rör ner det tillsammans med det kokheta vattnet. Grädda i 175 grader 30 minuter. Detta är en tårtbotten, det ska vara 3 st.
-
Sedan gör man chokladmousse
Fyllning 1
300gram choklad
2 gulor ägg
4dl vispad grädde ( lagom hårt)
Smält chokladen och blada uppvispade äggulorna med chokladen
Vänd sedan ner det i grädden
Klar att använda
Fyllning 2
Citronkräm
Lemoncurd en burk
4 dl uppvispad grädde
4 msk socker
Jag gör egen lemoncurd men kan lika gärna köpas färdig . Blanda detta till en mjuk smet
Klar att användas
Plasta in detta i gladpack och ställ tårtan över natten i kylen
Gör smörkräm eller marängkräm att spackla tårtan med. Denna tårta fick smörkräm
Spackel
300g smör
6dl florsocker
2msk vaniljsocker
1 dl kokande vatten
Se till att smöret är mjukt och blanda det med florsocker och vaniljsocker ( elvisp)
Häll försiktigt på det kokheta vattnet i små omgångar tills det är mjukt och inte för hårt
Spackla tårtan jämn och fin. Ställ i kylen i ett par timmar
Klä tårtan
Sedan ska pastan på. Detta får inte ta för lång tid så tårtan måste in i kylen mellan varven. Även pastan blir klibbig om det tar för lång tid.
Sedan är det bara att pryda tårtan med diverse saker....
Kram till världens gosigaste 5-åring LEO
Mormors favorit kille💙
Mormor