Tjejerna och jag fikade på Waynes för att slarviga Lotta glömt nyckeln till Sjömanskyrkan.
Bakade ett gott bröd , Enkelt och mumsigt !
5 dl Grahamsmjöl i en bunke
71/2 dl kokhett vatten häller du över mjölet och rör om.
2 morötter river du
När mjölet och vattnet har 37grader, så ta jästen 50g och lösupp den i 1/2dl i rumstempererat vatten. Rör i detta tillsammans med morötterna, 1tsk salt
Och ca 9 dl vetemjöl. Knåda den tills den är fast. Sedan ska den jäsa i 30 min
Rulla ca 24 bollar och sätt ihop dem på plåten. Jäs i 40 min
Gräddas sedan i 20 -25 min i ugnen på 225 grader. Vänta och skär/bryt tills brödet kallnat.
Lotta
